يتم إجراء عملية التجانس في صناعة الأغذية والمشروبات لتحسين جودة المنتج.وتخضع المنتجات النابضة والرسبية لعملية التجانس، مما يسمح للجزيئات الصلبة بالتحلل، وأن تكون بنفس الحجم، وأن توزع بصورة متجانسة في السوائل. في الوقت نفسه، يتم منع تشكيل الرواسب.فالتجانس يجعل المنتجات أكثر استقرارا ، مما يسمح لها بأن يكون لها عمر أطول ، وملمس جيد وطعم أفضل.