Система Рикотта

Это инновационное решение, разработанное специально для отрасли и ваших потребностей, и является творением MİLKOTEK-HOMMAK.

Система Рикотта используется в приложениях для молочных продуктов, чтобы устранить зернистую структуру творога, которую требует отрасль, и обеспечить спредерную структуру, а также в производстве сыров с высоким содержанием белка и высокой добавленной стоимостью. Кроме того, она используется для производства сыра спредерной консистенции, путем пропускания некоторых видов созревшего сыра через систему Рикотта.

HOMMAK Makina, с помощью опытных и квалифицированных команд, производит высокоэффективные системы Рикотта, которые отвечают вашим потребностям, демонстрируя свою преданность и знания.

Стандарты CE

CIP и SIP

ISO 9001

Принцип Работы Системы Рикотта

Вся система управляется с одной сенсорной панели.

Процесс подготовки и замеса продукта
Процесс обработки продукта и создания бесшовной структуры
Процесс выгрузки продукта

Применение Системы Рикотта для Производства Сыра с Высоким Содержанием Белка

Увеличьте мышечную массу с помощью высокобелкового сыра Рикотта. Неэффективное использование сыворотки при производстве сыра приводит к недостаточной эффективности использования молока. Используя систему Рикотта, вы можете получить более высокую эффективность в своем производстве. В 100 мл сыра Рикотта содержится 14 г белка, который очень важен для роста мышц. Сыр Рикотта богат аминокислотами и лейцином, которые ускоряют жиросжигание. Лейцин — одна из аминокислот BCAA, которую не синтезирует наше тело.

Согласно данным TUIK за 2018 год, производство сыворотки и сливок в Турции увеличилось на 35,9% по сравнению с предыдущим годом, достигнув 882 133 тонн. Примерно из 1 тонны сыворотки можно получить 30 кг творога. Таким образом, Турция может производить около 26 464 тонн творога в год из сыворотки.

Характеристики Системы Рикотта

Создайте различие в вашем производстве с помощью системы Рикотта.

Отличная производительность и надежность благодаря новейшему концепту дизайна
Дизайн в соответствии с правилами безопасности ЕС (стандарты CE)
Проектирование, производство и тестирование в соответствии с системой управления качеством ISO EN 9001:2015
Система управления окружающей средой ISO EN14001:2015
Система управления здоровьем и безопасностью труда ISO 45001:2018

Удобный дизайн для легкого обслуживания и очистки (CIP и SIP)
Подходит для использования абразивных и вязких продуктов
Сенсорная панель управления (PLC)
Автоматический контроль давления гомогенизации с пневматической настройкой
Конструкция из нержавеющей стали (шасси) и электрическая панель