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Ligne de Production d’Arômes & Concentrés de Fruits

Les lignes de production d’arômes et de concentrés de fruits sont formées par le processus d’extraction de l’eau des arômes et du jus de fruits pour obtenir un produit plus concentré.
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d’Arômes & Concentrés de Fruits

En tant que HOMMAK Makina, avec ses équipes expérimentées et expertes, il fabrique des lignes de production d’arômes et de concentrés de fruits sur mesure et à haut rendement en fonction de vos besoins et vous accompagne toujours avec ses connaissances et son dévouement pour répondre à vos besoins.

Voici les étapes d'une ligne de production de concentrés de fruits typique

Sélection et préparation des fruits : Les fruits sont récoltés au stade de maturité et lavés si nécessaire. Ensuite, les fruits sont coupés, les noyaux sont retirés et transformés en purée.

Extraction de l’eau : L’eau est extraite de la purée, généralement à l’aide d’une presse ou de rouleaux. Le processus de pressage peut varier en fonction du type de fruit et des caractéristiques de la ligne de production.

Concentration : Le jus obtenu est concentré pour obtenir un produit plus dense. Cela se fait en extrayant l’eau du jus de fruits et en utilisant des méthodes telles que la température, la pression et le vide pour évaporer l’eau.

Pasteurisation : Le jus de fruits concentré est pasteurisé pour tuer les micro-organismes. Ce processus est effectué avec un contrôle de la température et du temps.

Stockage : Le jus de fruits concentré est transféré dans des contenants ou des réservoirs de stockage appropriés.

Emballage : Le jus de fruits concentré est généralement emballé en utilisant des méthodes d’emballage aseptiques ou de remplissage. Le processus d’emballage peut varier en fonction de l’objectif final du jus de fruits concentré.

Les lignes de production de concentrés de fruits peuvent varier en fonction du type de fruit, de la quantité de production et d’autres facteurs. Cependant, les étapes ci-dessus montrent comment fonctionne généralement une ligne de production de concentrés de fruits typique.

Avantages de l'utilisation d'un homogénéisateur dans la production de concentrés de fruits

Qualité du produit : L’homogénéisation améliore la qualité du produit dans la production de concentrés de fruits. Les homogénéisateurs décomposent la purée de fruits en particules plus petites, donnant au produit une texture plus lisse et une structure plus homogène. Cela contribue à obtenir un produit final de meilleure qualité et au goût agréable.

Stabilité du produit : L’homogénéisation augmente également la stabilité des concentrés de fruits. Les homogénéisateurs réduisent la taille des gouttelettes de graisse dans le produit, permettant une meilleure dispersion de la graisse. Cela prolonge la durée de conservation du produit.

Efficacité : L’homogénéisation améliore l’efficacité dans la production de concentrés de fruits. Les homogénéisateurs facilitent le traitement de la purée de fruits décomposée en particules plus petites et permettent une extraction plus efficace de l’eau.

Économie d’énergie : L’homogénéisation permet des économies d’énergie dans la production de concentrés de fruits. Les homogénéisateurs consomment moins d’énergie pour traiter la purée de fruits et réduisent la consommation d’énergie en nécessitant moins de chauffage de l’eau.

Réduction des déchets : L’homogénéisation réduit également la quantité de déchets. Les homogénéisateurs permettent un meilleur traitement de la purée de fruits, facilitant une extraction plus efficace de l’eau et réduisant la quantité de déchets.

Pour ces raisons, l’utilisation d’homogénéisateurs dans la production de concentrés de fruits est très répandue et préférée par de nombreux fabricants.

La préparation d'arômes suit généralement les étapes suivantes

Préparation des matières premières : Tout d’abord, les matières premières nécessaires à la production d’arômes sont préparées. Le type de matières premières dépendra de l’arôme souhaité. Par exemple, on peut utiliser des zestes de citron pour un arôme de citron ou des gousses de vanille pour un arôme de vanille.

Extraction : Les matières premières sont extraites, généralement en utilisant un solvant (liquide). Cela permet d’extraire l’essence des matières premières et d’obtenir l’arôme souhaité. Les solvants les plus couramment utilisés pour l’extraction sont les solvants organiques tels que l’éthanol, le méthanol ou l’hexane.

Concentration : Le processus d’extraction produit une solution à base des matières premières. Cette solution est ensuite concentrée. Cela rend la substance aromatique plus dense et facilite son stockage. La concentration peut être réalisée en chauffant la solution sous vide.

Mélange : La substance aromatique concentrée est mélangée avec des agents porteurs (généralement de l’eau). Cela donne à la substance aromatique une structure plus homogène et facilite son utilisation.

Filtration : Le mélange passe par un processus de filtration. Cela permet d’éliminer tout résidu restant dans le produit et de rendre le produit final plus propre et pur.

Stockage : L’arôme préparé est stocké dans des conditions appropriées. Ces conditions varient en fonction du type et des propriétés de la substance aromatique.

La production industrielle d’arômes est utilisée dans de nombreux domaines, notamment dans les industries alimentaire et cosmétique. Les arômes produits industriellement peuvent être présentés sous forme de poudre, liquide ou gélifiée et sont disponibles dans de nombreuses saveurs et odeurs différentes.

Avantages de l'unité de production d'arômes et de concentrés de fruits HOMMAK

Créez une différence dans votre production avec la ligne de production d’arômes et de concentrés de fruits HOMMAK.

Lors du choix d’une unité de production d’arômes et de concentrés de fruits, il est important de prendre en compte la capacité de production. HOMMAK, avec son équipe experte, détermine la quantité de production quotidienne/hebdomadaire dont votre entreprise a besoin et fabrique une ligne de production d’arômes et de concentrés de fruits qui répondra pleinement à vos besoins.
HOMMAK suit de près les développements technologiques dans son secteur grâce à ses travaux continus de R&D. En tant que marque de production innovante, HOMMAK utilise les machines qu’elle fabrique dans son unité de production d’arômes et de concentrés de fruits, augmentant considérablement l’efficacité de l’unité.
La qualité des matériaux utilisés dans la production de l’unité d’arômes et de concentrés de fruits est importante. HOMMAK, avec sa structure sans compromis sur la qualité, utilise des aciers inoxydables et des polymères de qualité alimentaire dans les lignes qu’elle fabrique.
Choisir une unité de production de qualité est important pour obtenir un produit de qualité supérieure. Une unité de production de qualité offre un taux d’erreur plus faible, une durée de vie plus longue et nécessite moins d’entretien. HOMMAK, grâce à l’équipement de qualité qu’elle produit et à l’unité de production d’arômes et de concentrés de fruits qu’elle crée, vous offre des avantages significatifs dans votre secteur.

L’entretien et le service réguliers de l’unité de production d’arômes et de concentrés de fruits assurent un fonctionnement durable et fiable. HOMMAK est toujours à vos côtés après la vente grâce à son réseau de maintenance et de service sans interruption et intervient immédiatement en cas de problème éventuel dans l’unité de production.

L’unité de production d’arômes et de concentrés de fruits est sûre et conforme en termes de matériaux utilisés et d’étapes de traitement. HOMMAK fabrique cette unité de production en interne et maîtrise son domaine, assurant ainsi la compatibilité entre les équipements. De plus, il garantit la conformité aux normes internationales et les certifications.
HOMMAK est capable de personnaliser l’unité de production d’arômes et de concentrés de fruits pour répondre aux besoins des clients. Cela augmente la satisfaction des clients et permet de concevoir l’unité exactement selon les besoins.
HOMMAK fournit l’unité de production d’arômes et de concentrés de fruits en une seule source. Cela permet aux clients de gagner du temps en gérant le processus avec un seul responsable.
Choisir l’unité de production d’arômes et de concentrés de fruits de HOMMAK vous aidera à augmenter l’efficacité de la production et à réduire les déchets. Nous développons chaque détail de l’unité de production avec expertise. Notre unité de production d’arômes et de concentrés de fruits développée offre une efficacité élevée, vous permettant d’obtenir plus de produits à moindre coût.
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