Pompe Centrifuge Hygiénique

Qu’est-ce qu’une pompe centrifuge ?

Une pompe centrifuge est un équipement mécanique de transfert de fluide qui transmet une énergie hydrodynamique au liquide en lui appliquant une force centrifuge au moyen d’un rotor tournant, appelé roue. Le fluide entre dans l’axe de la roue tournant rapidement, est projeté vers la périphérie en passant par l’extrémité des aubes, puis pompé par différence de pression. Dans les procédés hygiéniques, un corps en acier inoxydable et des matériaux de garniture au contact alimentaire sont utilisés.

Comment fonctionne une pompe centrifuge ?

Une pompe centrifuge fonctionne en quatre étapes de base :

1. Aspiration : le fluide entre par la bouche d’aspiration de la pompe vers le centre de la roue.
2. Accélération : entraînée par le moteur AC, la roue transmet une énergie cinétique au liquide.
3. Force centrifuge : le liquide est projeté vers l’extérieur, sur toute la périphérie, depuis l’extrémité des aubes de la roue.
4. Conversion en pression : dans le corps de volute, l’énergie cinétique se convertit en énergie de pression et le liquide sort par la bouche de refoulement.

Au cours de ce processus, l’énergie est transmise de manière hydrodynamique — contrairement aux pompes volumétriques, le débit est continu et sans vibration.

Avantages de la pompe centrifuge Hommak

Les pompes centrifuges Hommak sont optimisées pour une longue durée de service et un faible coût total de possession (TCO) :

• Résistance à la corrosion — l’acier inoxydable AISI 316L assure une résistance aux fluides agressifs
• Efficacité énergétique — conception de roue ouverte optimisée et moteur AC à haut rendement
• Faible risque de cavitation — une faible valeur de NPSH prévient la cavitation précoce dans la pompe
• Maintenance rapide — l’unité de garniture mécanique démontable par l’avant réduit les temps d’arrêt
• Fonctionnement silencieux — bon équilibrage des masses et refoulement sans vibration
• Peu de pièces mobiles — conception simple, longue durée de service
• Implantation compacte — forte concentration de puissance, faible surface de montage
• Protection contre l’usure — l’arbre de pompe est protégé par un manchon d’usure
• Flexibilité de fabrication — dimensionnement sur mesure grâce à la conception et à la fabrication locales

Caractéristiques techniques

Notre série de pompes centrifuges Hommak est fabriquée conformément aux standards de qualité de surface et de matériaux exigés par les procédés hygiéniques.

Matériau et qualité de surface

Caractéristique	Valeur
Matériau en contact avec le produit	Acier inoxydable AISI 316L
Corps et pièces extérieures	Acier inoxydable AISI 304L
Rugosité de surface	Ra ≤ 0,8 µm (plus fine sur demande)
Garniture mécanique — standard	Carbone / carbure de silicium
Garniture mécanique — en option	Carbure de silicium / carbure de silicium

Paramètres de fonctionnement

Caractéristique	Valeur
Pression de service maximale	10 bar
Plage de densité du fluide	0,7 – 1,1 g/cm³
Type de moteur	Moteur AC à haut rendement
Contrôle de vitesse	Variateur de moteur AC optimisé
Type de roue	Roue ouverte — optimisée pour une manipulation correcte du produit
Norme	CE
Hygiène	Compatible CIP/SIP
Qualité	Fabrication ISO 9001

Avantages de conception

• Une seule taille de garniture mécanique pour toute la série de pompes — la gestion des pièces de rechange est simplifiée
• Garniture mécanique démontable par l’avant — aucun démontage de la pompe requis pour la maintenance
• Unité de lavage facile à améliorer
• Arbre de pompe protégé par un manchon d’usure
• Conception ergonomique — encombrement réduit

Domaines d’application

Les pompes centrifuges Hommak sont privilégiées dans tous les procédés exigeant de l’hygiène, à commencer par le secteur des produits laitiers, où elles trouvent leur usage le plus répandu en tant que pompe à lait en inox.

Produits laitiers

Utilisée dans le transfert de lait, yaourt, crème glacée, lactosérum, fromage frais et produits laitiers fermentés.

Agroalimentaire et boissons

Convient aux fluides visqueux et peu visqueux tels que le concentré de fruits, les sirops, le tahini, le ketchup, les jus de fruits et la gomme arabique.

Pharmacie et industrie pharmaceutique

Privilégiée dans les procédés exigeant une haute pureté tels que les antibiotiques, pommades, sirops, vaccins, vitamines, enzymes et produits protéiques.

Chimie et pétrochimie

Fonctionne de manière fiable dans le transfert de peintures, détergents, latex, graisses, encres, huiles lubrifiantes et adhésifs.

Cosmétique

Pour les crèmes de beauté, hydratants, dentifrice, émulsion de paraffine et résines.

Biotechnologie

Utilisée dans des procédés biologiques sensibles tels que les bactéries, enzymes, virus, cellules végétales, liposomes et production d’algues.

Certifications et normes

• CE — marquage de conformité de l’Union européenne
• ISO 9001 — production certifiée système de management de la qualité
• Compatible CIP/SIP — conception conforme aux procédures de nettoyage et de stérilisation en place

Produits Hommak utilisés en complément

Notre pompe centrifuge fonctionne de manière intégrée avec les autres équipements Hommak de votre ligne de production :

• Homogénéisateurs haute pression — soutiennent la pompe centrifuge sur la ligne d’alimentation/transfert dans les procédés de lait et d’émulsion
• Pompes à piston haute pression — solution complémentaire pour les fluides à viscosité élevée
• Mélangeurs à fort cisaillement (High Shear) — usage intégré pour les lignes de mélange et de transfert
• Machines de conditionnement — dosage du produit à l’étape finale de la ligne

Foire aux questions

Dans quels secteurs la pompe centrifuge est-elle utilisée ?

La pompe centrifuge est utilisée pour le transfert de fluides dans les secteurs des produits laitiers, de l’agroalimentaire et des boissons, de la pharmacie, de la cosmétique, de la chimie et de la biotechnologie. Les pompes centrifuges Hommak sont le plus souvent privilégiées dans les applications de lait, yaourt, jus de fruits, crème, crème chantilly et huile d’olive.

En quel matériau la pompe centrifuge Hommak est-elle fabriquée ?

Toutes les pièces en contact avec le produit sont fabriquées en acier inoxydable AISI 316L, tandis que le corps et les pièces extérieures sont en acier inoxydable AISI 304L. La rugosité de surface est de Ra ≤ 0,8 µm, conforme aux standards hygiéniques.

La pompe centrifuge est-elle compatible CIP et SIP ?

Oui. Les pompes centrifuges Hommak sont conçues conformément aux procédures CIP (Cleaning in Place) et SIP (Sterilization in Place). Grâce à l’unité de lavage facile à améliorer et à la garniture mécanique démontable par l’avant, le cycle de nettoyage est rapide et sûr.

Quelle est la pression de service maximale ?

Les pompes centrifuges Hommak sont conçues pour fonctionner à une pression maximale de 10 bar. Elles sont optimisées pour les produits dont la plage de densité du fluide se situe entre 0,7 et 1,1 g/cm³.

Comment prévient-on la cavitation dans une pompe centrifuge ?

La faible valeur de NPSH (Net Positive Suction Head) des pompes centrifuges Hommak limite la chute de pression dans la conduite d’aspiration et prévient ainsi l’apparition d’une cavitation précoce dans la pompe. Une conception correcte de la conduite d’aspiration et un choix de pompe approprié sont également des facteurs critiques.

Comment entretient-on la garniture mécanique ?

L’unité de garniture mécanique est de conception démontable par l’avant — le remplacement de la garniture peut être effectué sans démonter la pompe du système, ce qui minimise le temps d’arrêt de la ligne. La surface de garniture standard est en carbone/carbure de silicium, avec en option du carbure de silicium/carbure de silicium.

Réalisez-vous des fabrications de dimensions et capacités spéciales ?

Oui. Grâce à l’avantage de la conception et fabrication locales, Hommak Makina propose un service de dimensionnement sur mesure et d’ingénierie d’application, réalisé par des équipes d’ingénierie expérimentées, selon les exigences de procédé de chaque client.