Bomba Centrífuga Higiénica

¿Qué es una bomba centrífuga?

Una bomba centrífuga es un equipo mecánico de transferencia de fluidos que transmite energía hidrodinámica aplicando fuerza centrífuga al líquido mediante un rotor giratorio denominado impulsor. El fluido entra por el eje del impulsor, que gira a gran velocidad, es proyectado hacia la periferia a través de los extremos de los álabes y se bombea gracias a la diferencia de presión. En los procesos higiénicos se utilizan un cuerpo de acero inoxidable y materiales de cierre aptos para el contacto con alimentos.

¿Cómo funciona una bomba centrífuga?

La bomba centrífuga funciona en cuatro pasos básicos:

1. Aspiración: el fluido entra por la boca de aspiración de la bomba hacia el centro del impulsor.
2. Aceleración: el impulsor, accionado por el motor de CA, transmite energía cinética al líquido.
3. Fuerza centrífuga: el líquido es expulsado hacia el exterior por la periferia desde los extremos de los álabes del impulsor.
4. Conversión de presión: en la voluta, la energía cinética se convierte en energía de presión y el líquido sale por la boca de descarga.

En este proceso la energía se transmite de forma hidrodinámica: a diferencia de las bombas de desplazamiento positivo, el flujo es continuo y sin vibraciones.

Ventajas de la bomba centrífuga HOMMAK

Las bombas centrífugas HOMMAK están optimizadas para ofrecer una larga vida útil y un bajo coste total de propiedad (TCO):

• Resistencia a la corrosión — el acero inoxidable AISI 316L aporta durabilidad frente a fluidos agresivos.
• Eficiencia energética — diseño de impulsor abierto optimizado y motor de CA de alta eficiencia.
• Bajo riesgo de cavitación — un bajo valor de NPSH evita la cavitación prematura en la bomba.
• Mantenimiento rápido — la unidad de cierre mecánico extraíble frontalmente reduce el tiempo de parada.
• Funcionamiento silencioso — buen equilibrado de masas e impulsión sin vibraciones.
• Pocas piezas móviles — diseño sencillo y larga vida útil.
• Implantación compacta — alta concentración de potencia y poca superficie de montaje.
• Protección frente al desgaste — el eje de la bomba está protegido por un manguito antidesgaste.
• Flexibilidad de fabricación — dimensionamiento a medida gracias al diseño y la fabricación nacionales.

Características técnicas

Nuestra serie de bombas centrífugas HOMMAK se fabrica conforme a la calidad superficial y los estándares de materiales que exigen los procesos higiénicos.

Material y calidad superficial

Característica	Valor
Material en contacto con el producto	Acero inoxidable AISI 316L
Cuerpo y piezas exteriores	Acero inoxidable AISI 304L
Rugosidad superficial	Ra ≤ 0,8 µm (más fina bajo petición)
Cierre mecánico — estándar	Carbono / carburo de silicio
Cierre mecánico — opcional	Carburo de silicio / carburo de silicio

Carburo de silicio / carburo de silicio

Característica	Valor
Presión máxima de trabajo	10 bar
Rango de densidad del fluido	0,7 – 1,1 g/cm³
Tipo de motor	Motor de CA de alta eficiencia
Control de velocidad	Variador para motor de CA optimizado
Tipo de impulsor	Impulsor abierto, optimizado para un tratamiento correcto del producto
Norma	CE
Higiene	Compatible con CIP / SIP
Calidad	Fabricación ISO 9001

Ventajas de diseño

• Un único tamaño de cierre mecánico para toda la serie de bombas: se simplifica la gestión de repuestos.
• Cierre mecánico extraíble frontalmente: no es necesario desmontar la bomba para el mantenimiento.
• Unidad de lavado fácil de mejorar
• Eje de la bomba protegido mediante manguito antidesgaste
• Diseño ergonómico: ocupa menos espacio

Campos de aplicación

Las bombas centrífugas HOMMAK se eligen en todos los procesos que exigen higiene, empezando por el sector de la leche y los productos lácteos, donde encuentran su uso más extendido como bomba de leche de acero inoxidable.

Leche y productos lácteos

Se utilizan en la transferencia de leche, yogur, helado, lactosuero, queso crema y productos lácteos fermentados. → Aplicaciones de leche y productos lácteos

Alimentación y bebidas

Son aptas para fluidos viscosos y de baja viscosidad como concentrado de fruta, jarabes, tahini, kétchup, zumos de fruta o goma arábiga. → Soluciones de alimentación y bebidas

Industria farmacéutica

Se prefieren en procesos que exigen una elevada pureza, como los de antibióticos, pomadas, jarabes, vacunas, vitaminas, enzimas y productos proteicos. → Soluciones para el sector farmacéutico

Química y petroquímica

Funcionan de forma fiable en la transferencia de pinturas, detergentes, látex, grasas lubricantes, tintas, aceites lubricantes y adhesivos. → Química y petroquímica

Cosmética

Para cremas de belleza, hidratantes, pasta de dientes, emulsiones de parafina y resinas. → Industria cosmética

Biotecnología

Se utilizan en procesos biológicos delicados como los de bacterias, enzimas, virus, células vegetales, liposomas y producción de algas. → Biotecnología

Certificados y estándares

• CE — marcado de conformidad de la Unión Europea
• ISO 9001 — fabricación certificada según el sistema de gestión de la calidad
• Compatible con CIP / SIP — diseño conforme a los procedimientos de limpieza y esterilización in situ

→ Consulte todos nuestros certificados

Productos HOMMAK que se utilizan de forma conjunta

Nuestra bomba centrífuga trabaja de forma integrada con los demás equipos HOMMAK de su línea de producción:

• Homogeneizadores de alta presión: dan apoyo a la bomba centrífuga en la línea de alimentación y transferencia en procesos de leche y emulsiones.
• Bombas de pistón de alta presión: solución complementaria para fluidos de alta viscosidad.
• Mezcladores de alto cizallamiento: uso integrado en líneas de mezcla y transferencia.
• Llenadoras: envasado del producto en la última fase de la línea.

Preguntas frecuentes

¿En qué sectores se utiliza la bomba centrífuga?

La bomba centrífuga se utiliza para la transferencia de fluidos en los sectores de la leche y los productos lácteos, la alimentación y las bebidas, la industria farmacéutica, la cosmética, la química y la biotecnología. Las bombas centrífugas HOMMAK se emplean con mayor frecuencia en aplicaciones de leche, yogur, zumo de fruta, nata, nata montada y aceite de oliva.

¿Con qué material se fabrica la bomba centrífuga HOMMAK?

Todas las piezas en contacto con el producto se fabrican en acero inoxidable AISI 316L, y el cuerpo y las piezas exteriores, en acero inoxidable AISI 304L. La rugosidad superficial es de Ra ≤ 0,8 µm, conforme a los estándares higiénicos.

¿Es la bomba centrífuga compatible con CIP y SIP?

Sí. Las bombas centrífugas HOMMAK están diseñadas conforme a los procedimientos CIP (Cleaning in Place) y SIP (Sterilization in Place). Gracias a la unidad de lavado fácil de mejorar y al cierre mecánico extraíble frontalmente, el ciclo de limpieza es rápido y seguro.

¿Cuál es la presión máxima de trabajo?

Las bombas centrífugas HOMMAK están diseñadas para trabajar a una presión máxima de 10 bar. Están optimizadas para productos cuyo rango de densidad se sitúa entre 0,7 y 1,1 g/cm³.

¿Cómo se evita la cavitación en una bomba centrífuga?

El bajo valor de NPSH (Net Positive Suction Head) de las bombas centrífugas HOMMAK limita la caída de presión en la línea de aspiración y evita la aparición de cavitación prematura en la bomba. Un diseño correcto de la línea de aspiración y una selección adecuada de la bomba son también factores críticos.

¿Cómo se realiza el mantenimiento del cierre mecánico?

La unidad de cierre mecánico tiene un diseño extraíble frontalmente: el cierre puede sustituirse sin desmontar la bomba del sistema, con lo que se minimiza el tiempo de parada de la línea. La cara de cierre estándar es de carbono/carburo de silicio y, de forma opcional, se ofrece carburo de silicio/carburo de silicio.

¿Fabrican tamaños y capacidades especiales?

Sí. HOMMAK Makina, con la ventaja del diseño y la fabricación nacionales, ofrece un servicio de dimensionamiento a medida e ingeniería de aplicación a cargo de equipos de ingeniería experimentados, conforme a los requisitos de proceso de cada cliente.