Машина для розлива йогурта

Семейство машин для розлива HOMMAK: K-FM и K-FMY

Машины для розлива HOMMAK производятся в двух сериях под две основные потребности:

• K-FM, машина для розлива йогурта — для розлива больших объёмов жидких и полужидких молочных продуктов (йогурт, йогурт со сливками, айран, кефир, молочные десерты) в стаканчики и вёдра.
• K-FMY, машина для розлива закваски и культур — для розлива продуктов малого объёма с высокой требовательностью к pH (йогуртовая закваска, сырная культура, стартовая культура).

Обе серии полностью соответствуют стандартам пищевой безопасности: мобильная конструкция на колёсах, дизайн с поддержкой CIP (мойка на месте) и SIP (стерилизация на месте), рама из нержавеющей стали. Производятся в Турции, на заводе в Торбалы / Измир, в соответствии с правилами безопасности ЕС (CE) и системой менеджмента качества ISO EN 9001.

K-FM, машина для розлива йогурта — объёмный розлив с магнитным расходомером

Серия K-FM — это полуавтоматическая объёмная машина для розлива, разработанная для наполнения жидких и полужидких молочных продуктов в готовые стаканчики разных размеров и форм. В отличие от традиционных поршневых систем розлива, она измеряет объём с помощью магнитного расходомера; благодаря этому даже при изменении вязкости продукта отклонение граммовки сводится к минимуму и сохраняется точность 0,1%.

6 ключевых преимуществ K-FM для вашей производственной линии

• Горячий розлив молока при 90 °C для йогурта со сливками: при производстве йогурта сет-типа и йогурта со сливками горячий розлив имеет решающее значение. K-FM безопасно разливает горячее молоко температурой до 90 °C и обеспечивает стабильное протекание ферментации непосредственно в стаканчике.
• Объёмный розлив с магнитным расходомером: точность розлива 0,1% независимо от вязкости продукта.
• Сенсорная панель управления PLC: граммовка розлива настраивается с панели автоматически; возможна работа по рецептурам.
• Варианты с 2–6 насадками (операторами): конфигурация с 2, 3, 4, 5 или 6 насадками в зависимости от вашей производственной мощности.
• Мобильная конструкция: гибкое размещение в производственной зоне благодаря раме из нержавеющей стали на колёсах.
• Эргономичный дизайн: малая занимаемая площадь и адаптация к тесным производственным помещениям.

Показатели производительности K-FM

В зависимости от размера и объёма стаканчика обеспечивает производительность нетто 50 вёдер/минуту по 25 г на каждую насадку. В конфигурации с 4 насадками часовая производительность розлива достигает тысяч стаканчиков.

Таблица технических характеристик K-FM

Характеристика	2 насадки	3 насадки	4 насадки
Общая мощность двигателя	2,2 кВт	3,3 кВт	4,4 кВт
Вес	180 кг	200 кг	260 кг
Длина (L)	1.900 мм	1.900 мм	1.900 мм
Ширина (W)	860 мм	860 мм	960 мм
Высота (H)	1.250 мм	1.250 мм	1.270 мм
Точность розлива	%0,1	%0,1	%0,1
Макс. температура розлива	90 °C	90 °C	90 °C

Подробные технические данные для конфигураций с 5 и 6 насадками предоставляются по запросу.

Для каких продуктов используется K-FM?

• Йогурт сет-типа и фильтрованный (греческий) йогурт
• Йогурт со сливками (горячий розлив молока)
• Айран и пробиотические напитки
• Кефир, лабне, сливочный сыр
• Молочные десерты — рисовый пудинг, мухаллеби и подобные
• Йогурт с фруктами (однородная полужидкая основа)
• Другие молочные продукты жидкой и полужидкой консистенции

K-FMY, машина для розлива закваски и культур

Закваски и стартовые культуры — это продукты, которые в процессе производства нужно разливать в очень малых объёмах, но с очень высокой точностью. Несоответствие из-за погрешности ±1 грамм напрямую влияет на процесс ферментации и нарушает баланс pH, срок годности и ароматический профиль готового продукта.

K-FMY — это компактная машина для розлива культур на 2 насадки, специально разработанная под эту потребность. С панели управления можно выполнять автоматическую настройку граммовки с точностью ±1 г; закрытая линия розлива, обеспечивающая получение продукта со стабильным значением pH, сводит к минимуму контакт культуры с внешней средой.

Чем K-FMY отличается от других машин для розлива

• Автоматическая настройка граммовки ±1 г — критичная точность для розлива культур малого объёма.
• pH-стабильная линия розлива — определяющий фактор для качества ферментации и срока годности.
• Сенсорная панель управления PLC — розлив по рецептурам с возможностью отслеживания.
• Компактная конструкция — вес всего 45 кг, подходит для тесных лабораторных и производственных помещений.
• Мобильная рама на колёсах — конструкция из нержавеющей стали, лёгкое позиционирование.

Показатели производительности K-FMY

В зависимости от размера и объёма стаканчика — производительность нетто 50 вёдер/минуту по 25 г на каждую насадку.

Таблица технических характеристик K-FMY

Характеристика	Значение
Количество насадок	2
Вес	45 кг
Длина (L)	680 мм
Ширина (W)	630 мм
Высота (H)	1.120 мм
Точность розлива	%0,1 (±1 gr)
Место производства	Торбалы / Измир / Турция

Для каких продуктов используется K-FMY?

• Розлив йогуртовой закваски
• Розлив сырной культуры и стартовой культуры
• Розлив пробиотических культур
• Ферментационные агенты на молочной основе
• Другие биотехнологические продукты малого объёма с высокой требовательностью к pH

Сравнение K-FM и K-FMY — какую модель выбрать?

Критерий	K-FM	K-FMY
Назначение	Йогурт, айран, кефир, молочные десерты	Закваска, культура, стартер
Варианты насадок	2 / 3 / 4 / 5 / 6	2
Точность	%0,1	%0,1 (автонастройка ±1 г)
Горячий розлив	До 90 °C	Стандартный
Стабильность pH	—	✓
Вес	180-260+ кг	45 кг
Целевой объём производства	Большие объёмы молочных продуктов	Малый объём, точный розлив
Мобильность	На колёсах	На колёсах, ультракомпактная

Практическое правило: если объём продукта большой и требуется горячий розлив — выбирайте K-FM; если ваш продукт — это культура/закваска с высокой требовательностью к pH, правильным выбором будет K-FMY. Совместное размещение обеих машин на одном предприятии — также распространённый сценарий использования.

Почему машины для розлива HOMMAK?

1. Точность розлива 0,1% — снижает долю брака

Объёмный розлив с магнитным расходомером удерживает граммовку стабильной независимо от вязкости продукта. Это ощутимо сокращает ваши годовые потери на брак.

2. Гигиеничный дизайн с поддержкой CIP и SIP

Спроектирован на инженерном уровне для мойки на месте (CIP) и стерилизации на месте (SIP). Вы можете выполнять гигиенические процедуры, не останавливая производственную линию.

3. Полностью из нержавеющей стали

Нержавеющая сталь, включая раму и электрический шкаф. Поверхности контакта с пищевыми продуктами обеспечивают высокую коррозионную стойкость и длительный срок службы.

4. Производство с сертификатами CE и ISO EN 9001

Процессы проектирования, производства и испытаний выполняются в соответствии со стандартами безопасности ЕС (CE) и системой менеджмента качества ISO EN 9001.

5. Мобильность и эргономичность

Конструкция на колёсах обеспечивает гибкость перемещения внутри производственной зоны. Эргономичный дизайн с малой занимаемой площадью обеспечивает эффективное использование даже на тесных предприятиях.

6. Отечественное производство, локальный сервис

Произведено в Турции — машины HOMMAK выпускаются в Торбалы (Измир). Доступ к запчастям и техническому сервису быстрый; совокупная стоимость владения (TCO) ниже по сравнению с импортной машиной.

6 критериев при выборе машины для розлива

Прежде чем принять инвестиционное решение, оценка следующих критериев — основа правильного выбора машины:

1. Тип продукта и вязкость — каждый продукт (йогурт, кефир, закваска) требует своих характеристик розлива. Для продуктов с переменной вязкостью объёмный розлив даёт более стабильный результат, чем поршневой.
2. Потребность в горячем розливе — для йогурта со сливками и йогурта сет-типа критичен горячий розлив молока при 85–90 °C. Стандартные машины для розлива могут не подходить для таких температур.
3. Целевая производительность — количество насадок (2–6) определяется в зависимости от ваших целей по часовому / сменному выпуску.
4. Стандарт гигиены — машины без поддержки CIP/SIP создают простои из-за ручной мойки и несут микробиологический риск.
5. Сертификаты — маркировка CE и сертификаты ISO EN 9001 дают гарантию как на внутреннем рынке, так и в экспортных процессах.
6. Доступность сервиса и запчастей — машины отечественного производства дают преимущество в сервисе и запчастях по сравнению с импортными.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

В каких конфигурациях по количеству насадок поставляется машина для розлива HOMMAK K-FM?

Серия K-FM выпускается в конфигурациях на 2, 3, 4, 5 и 6 насадок (операторов). С увеличением числа насадок пропорционально растёт и часовая производительность розлива. За подбором конфигурации под ваш объём производства можно обратиться к техническим специалистам HOMMAK.

Можно ли разливать йогурт со сливками на машине для розлива йогурта?

Да. HOMMAK K-FM подходит для горячего розлива молока температурой до 90 °C при производстве йогурта со сливками. Горячий розлив обеспечивает протекание ферментации непосредственно в стаканчике и правильное формирование сливочного слоя в йогурте сет-типа.

Какова точность машины для розлива?

Как K-FM, так и K-FMY работают с точностью розлива 0,1%. K-FMY дополнительно предлагает автоматическую настройку граммовки ±1 г с панели управления — эта функция критична при розливе закваски и культур малого объёма.

Что такое CIP и SIP, поддерживают ли их K-FM и K-FMY?

CIP (Clean-in-Place) означает мойку на месте, а SIP (Sterilize-in-Place) — стерилизацию на месте. Это критичные процедуры для пищевой безопасности и срока годности. Машины HOMMAK K-FM и K-FMY спроектированы на инженерном уровне с поддержкой CIP и SIP.

Сертифицированы ли машины для розлива HOMMAK по CE и ISO?

Да. Все машины для розлива HOMMAK проектируются в рамках правил безопасности ЕС (стандарты CE) и проходят процессы проектирования, производства и испытаний в соответствии с системой менеджмента качества ISO EN 9001.

Почему для розлива закваски и культур используется отдельная машина (K-FMY)?

Закваски и стартовые культуры — это продукты, требующие высокой точности при малом объёме. Даже отклонение в ±1 грамм негативно влияет на процессы ферментации. Кроме того, стабильность pH определяет жизнеспособность культуры. K-FMY специально разработана под эти две потребности — точность ±1 г и pH-стабильный розлив.

Где производятся машины для розлива HOMMAK?

Машины HOMMAK производятся на заводе в Торбалы / Измир / Турция. Произведённые в Турции машины поставляются как на внутренний рынок, так и на экспортные рынки.

Что значит мобильная машина для розлива? Являются ли K-FM и K-FMY мобильными?

Мобильная машина для розлива — это машина, которую можно перемещать внутри производственной зоны благодаря конструкции на колёсах. Как K-FM, так и K-FMY поставляются в мобильном исполнении; это даёт гибкость в размещении на производстве вместо фиксированной линейной компоновки.

Сколько стоит машина для розлива?

Цена машины для розлива зависит от количества насадок (2–6), опций, требований к интеграции и сервисного пакета. Для точного предложения заполните контактную форму и свяжитесь с отделом продаж HOMMAK.

В какие типы ёмкостей можно разливать с помощью K-FM?

K-FM может выполнять розлив в заранее подготовленные ёмкости из пластика, картона, алюминия, стекла или жести. В этой машине можно использовать ёмкости разных размеров и форм — стаканчики для йогурта, бутылки для кефира, вёдра для айрана и другие.

Выведите производство на новый уровень с точностью HOMMAK

Машины для розлива HOMMAK K-FM и K-FMY — это промышленные решения, выделяющиеся в треугольнике стабильности граммовки, гарантии гигиены и операционной эффективности. Производите ли вы йогурт сет-типа или выполняете розлив стартовых культур — технические специалисты HOMMAK вместе с вами подберут наиболее подходящую конфигурацию для вашей производственной линии.