MicroMix — проточный смеситель высокого сдвига (in-line)
HOMMAK MicroMix — это высокоскоростной проточный смеситель высокого сдвига (high-shear) с многоступенчатой структурой гомогенизации. Он смешивает жидкие и порошковые продукты за один проход — без захвата воздуха, быстро и с идеальной однородностью. Благодаря низкому энергопотреблению сокращает время производства, повышает качество продукта и заметно снижает эксплуатационные расходы по сравнению с традиционными смесителями.
На производственных линиях молочной, пищевой и напиточной, косметической, фармацевтической, химической и биотехнологической отраслей он снижает время простоя оборудования; уменьшая распределение частиц до микронного уровня, обеспечивает стабильную вязкость, текстуру и срок годности готовой продукции.
20+ лет опыта
Мы успешно работаем в отрасли с 2004 года.
Гарантия от производителя
Индивидуальные решения и конкурентные цены.
Короткие сроки поставки
Наши мощности минимизируют сроки производства.
Как работает HOMMAK MicroMix?
Как работает HOMMAK MicroMix?
MicroMix работает по трёхступенчатому принципу высокосдвигового смешивания, пригодному для встроенного (in-line) монтажа в линию. Продукт подаётся напрямую из бака или трубопровода вашей производственной линии во всасывающее отверстие смесителя и обрабатывается в три этапа:
Этап 1 — Всасывание и подача
Этап 1 — Всасывание и подача
Вращающийся на высокой скорости ротор создаёт вокруг себя мощный вакуумный эффект. Жидкие компоненты и порошковые/гранулированные твёрдые вещества всасываются в центр узла «ротор-статор». На этом этапе захват воздуха сведён к минимуму, поэтому в конечном продукте не образуются пена и воздушные пустоты.
Этап 2 — Механический сдвиг
В очень узком зазоре между изготовленными с высокой точностью зубьями ротора и внутренней поверхностью статора материал подвергается механическому срезу. Комки разбиваются, нерастворимые твёрдые частицы диспергируются, а размер капель в жидко-жидкостных эмульсиях уменьшается.
Этап 3 — Гидравлический сдвиг и выход
Продукт, проходящий с высокой скоростью через перфорацию статора (ряды отверстий), подвергается интенсивному гидравлическому сдвигу. На этом этапе размер частиц снижается до микронного уровня, а однородная, обезвоздушенная смесь подаётся с выхода в трубопровод. С помощью рециркуляционного бака можно выполнять многократные проходы и дополнительно повышать качество.
Области применения
HOMMAK MicroMix работает в разных отраслях по одному и тому же принципу многоступенчатой гомогенизации; поставляется с конфигурациями рабочих головок под конкретное применение и гигиеническими типами подключения.
Молоко и молочные продукты
Обеспечивает стабильную текстуру и срок годности при производстве йогурта, айрана, кефира, сливок, молочных напитков с наполнителями, концентратов молочной сыворотки и при восстановлении сухих молочных продуктов. Ускоряет гидратацию казеиновых и сывороточных белков.
Пищевая промышленность и напитки
Применяется при производстве соусов, майонеза, кетчупа, заправок для салатов, шоколадного крема, фруктовых концентратов, напиточных основ и при растворении ароматизаторов. Распределяет гидроколлоиды — сахарную пудру, пектин, ксантановую камедь — без образования комков.
Косметика и средства личной гигиены
Обеспечивает плотную эмульсию и нелипкую текстуру в кремах, лосьонах, шампунях, кондиционерах, гелях, антисептиках и косметике на эмульсионной основе. Даёт критическое преимущество в распределении пигментов и контроле вязкости.
Фармацевтика и аптечное производство
Обеспечивает воспроизводимое распределение частиц по размеру при производстве суспензий, сиропов, оральных растворов, кремов и мазей. Благодаря гигиеничной конструкции и совместимости с CIP/SIP поддерживает требования GMP
Химия и нефтехимия
Применяется при растворении полимеров, в масляно-водных эмульсиях, рецептурах моющих средств, дисперсиях красок и покрытий. Для требований к химической стойкости предлагаются специальные варианты материалов.
Биотехнология
Используется при подготовке ферментационных сред, питательных сред для клеточных культур и в процессах растворения биоактивных веществ, требующих высокой чистоты.
Гигиеничная конструкция, CIP/SIP и стандарты
HOMMAK MicroMix проектируется в соответствии с международными отраслевыми стандартами и требованиями гигиеничного производства.
- Стандарт CE: соответствие машинной директиве Европейского союза.
- ISO 9001: производственный процесс, сертифицированный по системе менеджмента качества.
- CIP (Clean-in-Place): очистка циркуляцией дезинфицирующего/моющего раствора прямо в линии, без разборки.
- SIP (Sterilization-in-Place): стерилизация на месте — критически важная функция для фармацевтических и биотехнологических процессов.
- Корпус из нержавеющей стали: все поверхности контакта с продуктом — нержавеющая сталь AISI 316L; остальные поверхности — AISI 304.
- Гигиенические подключения: интеграция в существующие линии через варианты DIN 11851, SMS или tri-clamp.
Подберём для вас подходящую конфигурацию MicroMix в зависимости от ваших продуктов, диапазона вязкости, потребности в производительности и гигиенических требований. Специалисты HOMMAK помогут с интеграцией проточного смесителя, проектированием контура CIP/SIP и оптимизацией энергопотребления.
Форма обратной связи
Почему именно HOMMAK MicroMix?
- Высокая эффективность: однородное и обезвоздушенное (без пены и воздушных пустот) смешивание, особенно для жидких продуктов; стабильный результат в эмульсиях и суспензиях.
- Высокая скорость, высокий сдвиг: благодаря многоступенчатой структуре «ротор-статор» эффективно смешивает твёрдые и жидкие компоненты за один проход и быстро уменьшает размер частиц.
- Энергосбережение: достигает того же результата быстрее и с меньшим энергопотреблением, чем традиционные периодические (batch) смесители; экономит на углеродном следе и счёте за электроэнергию.
- Широкий спектр применения: подходит для молочных продуктов, концентратов напитков, соусов, крема/геля/шампуня, фармацевтических суспензий, химических смесей и биотехнологических сред.
Технические характеристики и сравнение моделей
Серия HOMMAK MicroMix выпускается в двух стандартных вариантах производительности; дополнительно для процессов с приоритетом измельчения частиц доступна модель MicroCut. Все модели имеют корпус из нержавеющей стали, совместимы с CIP/SIP и выполнены в гигиеничном дизайне.
| Характеристика | E-MX50 | E-MX100 | MicroCut |
|---|---|---|---|
| Производительность по жидкости (л/ч) | 5.000 – 10.000 | 9.000 – 18.000 | По запросу |
| Производительность по порошку (кг/ч) | 1.500 | 2.500 | По запросу |
| Мощность двигателя (кВт) | 4 | 7,5 | По запросу |
| Тип смешивания | Высокосдвиговое, многоступенчатое | Высокосдвиговое, многоступенчатое | Высокосдвиговое + измельчение |
| Совместимость CIP / SIP | Есть | Есть | Есть |
| Сертификаты | CE, ISO 9001 | CE, ISO 9001 | CE, ISO 9001 |
Примечание: для особых требований по вязкости, температуре или ATEX могут быть запрошены специальные конфигурации.
HOMMAK MicroMix или традиционные периодические (batch) смесители
HOMMAK MicroMix; uluslararası endüstri standartlarına ve hijyenik üretim gerekliliklerine uygun olarak tasarlanır.
- CE Standardı: Avrupa Birliği makine direktifine uygunluk.
- ISO 9001: Kalite yönetim sistemi sertifikalı üretim süreci.
- CIP (Clean-in-Place): Söküm yapmadan, hat üzerinde dezenfektan/yıkama solüsyonu sirkülasyonu ile temizlik.
- SIP (Sterilization-in-Place): Yerinde sterilizasyon; ilaç ve biyoteknoloji üretim süreçleri için kritik özellik.
- Paslanmaz Çelik Gövde: Ürünle temas eden tüm yüzeyler AISI 316L paslanmaz çelik; diğer yüzeyler AISI 304.
- Hijyenik Bağlantılar: DIN 11851, SMS veya tri-clamp seçenekleri ile mevcut hatlara entegrasyon.
HOMMAK MicroMix или традиционные периодические (batch) смесители
Традиционные лопастные/крыльчатые смесители в баке оказываются недостаточными, особенно для вязких или многокомпонентных рецептур: длительное время смешивания, высокое энергопотребление, захват воздуха и нестабильное распределение частиц — самые частые проблемы. HOMMAK MicroMix решает их следующим образом:
| Критерий | Традиционный batch-смеситель | HOMMAK MicroMix |
|---|---|---|
| Время смешивания | 30 – 90 минут | За один проход / минуты |
| Захват воздуха | Высокий (пена/окисление) | Минимальный (обезвоздушенное смешивание) |
| Энергопотребление | Высокое | Низкое |
| Контроль размера частиц | Ограниченный | Микронный уровень |
| Интеграция в линию | В баке, стационарная | In-line, гибкая |
| CIP/SIP | Обычно ограничено | Полная совместимость |
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
AЧто такое проточный (in-line) смеситель и как он работает?
Проточный смеситель — это высокосдвиговая машина, которая подключается прямо к трубе или баковому контуру производственной линии и смешивает жидкие и порошковые компоненты прямо в потоке, пропуская их через узел «ротор-статор». По сравнению с баковыми мешалками он обеспечивает меньшее время, более однородный результат и более низкое энергопотребление.
С какими вязкостями работает MicroMix?
HOMMAK MicroMix работает в широком диапазоне — от низковязких водных растворов до средне- и высоковязких рецептур кремов, соусов и гелей. Для очень вязких продуктов (свыше 200 сП) производительность повышает установка вспомогательного насоса на входе смесителя.
В чём основное отличие MicroMix от традиционного смесителя?
Традиционные смесители перемешивают механическими лопастями внутри бака, тогда как MicroMix применяет высокий сдвиг прямо в линии за счёт многоступенчатой структуры «ротор-статор». Результат: за минуты — обезвоздушенная и однородная на микронном уровне смесь, а также экономия времени и энергии до 50% по сравнению с batch-смесителями.
Совместим ли MicroMix с CIP/SIP?
Да. MicroMix спроектирован для очистки прямо в линии (CIP) без разборки и для стерилизации на месте (SIP) паром или горячей водой. Благодаря контактным поверхностям из нержавеющей стали AISI 316L и гигиеническим подключениям (DIN 11851, SMS, tri-clamp) он отвечает требованиям пищевой, фармацевтической и молочной отраслей.
Для каких отраслей он подходит?
MicroMix используется на производственных линиях молочной и молочнопродуктовой, пищевой и напиточной, косметической, фармацевтической, химической/нефтехимической и биотехнологической отраслей. Успешно применяется для широкого спектра продуктов: йогурт, сливки, соусы, кремы, шампуни, суспензии, концентраты напитков, ферментационные среды.
Использованные ключевые слова
проточный смеситель высокого сдвига — основной ключ; точно описывает тип машины (in-line + high-shear) и совпадает с поисковыми запросами.
Свяжитесь с нами
Свяжитесь с нашей командой экспертов уже сегодня — мы разработаем решение специально для вашего проекта.