Yoğurt Sütü Dolum Makinesi

Hommak Dolum Makinası Ailesi: K-FM ve K-FMY

Hommak dolum makineleri, iki temel ürün ihtiyacına yönelik olarak iki farklı seride üretilir:

• K-FM Yoğurt Dolum Makinası — Yoğurt, kaymaklı yoğurt, ayran, kefir, sütlü tatlı gibi sıvı ve yarı sıvı süt ürünlerinin yüksek hacimli kase/kova dolumu için.
• K-FMY Maya ve Kültür Dolum Makinesi — Yoğurt mayası, peynir kültürü, starter kültür gibi düşük hacimli, yüksek pH hassasiyeti gerektiren ürünlerin dolumu için.

Her iki seri de mobil tekerlekli yapısı, CIP (yerinde temizlik) ve SIP (yerinde sterilizasyon) uyumlu tasarımı, paslanmaz çelik şasesi ile gıda güvenliği standartlarına tam uyumludur. AB güvenlik kurallarına (CE) ve ISO EN 9001 Kalite Yönetim Sistemine göre Türkiye’de — Torbalı / İzmir tesisinde — üretilir.

K-FM Yoğurt Dolum Makinası — Manyetik Flow-Metreli Hacimsel Dolum

K-FM serisi, sıvı ve yarı-sıvı süt ürünlerini değişik ölçü ve şekillerdeki hazır kaselere doldurmak için tasarlanmış, yarı otomatik bir hacimsel dolum makinasıdır. Geleneksel piston tipi dolum sistemlerinin aksine, manyetik flow-metre ile hacim ölçümü yapar; bu sayede ürün viskozitesi değişse bile gramaj sapması en aza iner ve %0,1 hassasiyet korunur.

K-FM’in Üretim Hattınıza Sağladığı 6 Kritik Avantaj

• Kaymaklı yoğurt için 90 °C sıcak süt dolumu: Set tipi yoğurt ve kaymaklı yoğurt üretiminde sıcak dolum kritiktir. K-FM, 90 °C’ye kadar sıcak sütü güvenle doldurur ve fermantasyonun kasede tutarlı şekilde gerçekleşmesini sağlar.
• Manyetik flow-metreli hacimsel dolum: Ürün viskozitesinden bağımsız olarak %0,1 dolum hassasiyeti.
• PLC dokunmatik kontrol paneli: Dolum gramajı kontrol panelinden otomatik ayarlanır; reçete bazlı çalışma mümkündür.
• 2-6 nozul (operatör) seçenekleri: Üretim kapasitenize göre 2, 3, 4, 5 veya 6 nozullu konfigürasyon.
• Mobil yapı: Tekerlekli paslanmaz çelik şase ile üretim alanında esnek konumlandırma.
• Ergonomik tasarım: Daha az alan kaplaması ile dar üretim alanlarına uyum.

K-FM Performans Verileri

Kase boyutuna ve hacmine bağlı olarak, her nozul için net 25 gr’lık 50 kova/dakika dolum kapasitesi sunar. 4 nozullu konfigürasyonda saatlik dolum kapasitesi binlerce kaseye ulaşır.

K-FM Teknik Özellikler Tablosu

Özellik	2 Nozul	3 Nozul	4 Nozul
Toplam Motor Gücü	2,2 kW	3,3 kW	4,4 kW
Ağırlık	180 kg	200 kg	260 kg
Uzunluk (L)	1.900 mm	1.900 mm	1.900 mm
Genişlik (W)	860 mm	860 mm	960 mm
Yükseklik (H)	1.250 mm	1.250 mm	1.270 mm
Dolum Hassasiyeti	%0,1	%0,1	%0,1
Maksimum Dolum Sıcaklığı	90 °C	90 °C	90 °C

5 ve 6 nozullu konfigürasyonlar için detaylı teknik veriler talep üzerine paylaşılır.

K-FM Hangi Ürünlerde Kullanılır?

• Set tipi yoğurt ve süzme yoğurt
• Kaymaklı yoğurt (sıcak süt dolumu)
• Ayran ve probiyotik içecekler
• Kefir, labne, krem peynir
• Sütlaç, muhallebi gibi sütlü tatlılar
• Meyveli yoğurt (homojen yarı-sıvı taban)
• Sıvı ve yarı sıvı kıvamdaki diğer süt ürünleri

K-FMY Maya ve Kültür Dolum Makinesi

Maya ve starter kültürler, üretim sürecinde son derece düşük hacimde ama çok yüksek hassasiyetle doldurulması gereken ürünlerdir. ±1 gram hatadan kaynaklanan tutarsızlık, fermantasyon sürecini doğrudan etkiler ve son ürünün pH dengesini, raf ömrünü ve aroma profilini bozar.

K-FMY, bu ihtiyaca özel olarak tasarlanmış, 2 nozullu kompakt bir kültür dolum makinesidir. Kontrol panelinden ±1 gr hassasiyetle otomatik gramaj ayarı yapılabilir; pH değeri sabit ürün elde edilmesini sağlayan kapalı dolum hattı, kültürün dış ortamla temasını minimize eder.

K-FMY’i Diğer Dolum Makinalarından Ayıran Özellikler

• ±1 gr otomatik gramaj ayarı — düşük hacimli kültür dolumu için kritik hassasiyet.
• pH stabil dolum hattı — fermantasyon kalitesi ve raf ömrü için belirleyici.
• Dokunmatik PLC kontrol paneli — reçete bazlı, izlenebilir dolum.
• Kompakt yapı — sadece 45 kg ağırlık, dar laboratuvar ve üretim alanlarına uygun.
• Mobil tekerlekli şase — paslanmaz çelik konstrüksiyon, kolay konumlandırma.

K-FMY Performans Verileri

Kase boyutuna ve hacmine bağlı olarak, her nozul için net 25 gr’lık 50 kova/dakika dolum kapasitesi.

K-FMY Teknik Özellikler Tablosu

Özellik	Değer
Nozul Sayısı	2
Ağırlık	45 kg
Uzunluk (L)	680 mm
Genişlik (W)	630 mm
Yükseklik (H)	1.120 mm
Dolum Hassasiyeti	%0,1 (±1 gr)
Üretim Yeri	Torbalı / İzmir / Türkiye

K-FMY Hangi Ürünlerde Kullanılır?

• Yoğurt mayası dolumu
• Peynir kültürü ve starter kültür dolumu
• Probiyotik kültür dolumu
• Süt esaslı fermantasyon ajanları
• Düşük hacimli, pH hassasiyeti yüksek diğer biyoteknolojik ürünler

K-FM ve K-FMY Karşılaştırması — Hangi Modeli Seçmelisiniz?

Kriter	K-FM	K-FMY
Kullanım amacı	Yoğurt, ayran, kefir, sütlü tatlı	Maya, kültür, starter
Nozul seçenekleri	2 / 3 / 4 / 5 / 6	2
Hassasiyet	%0,1	%0,1 (±1 gr otomatik ayar)
Sıcak dolum	90 °C’ye kadar	Standart
pH stabilitesi	—	✓
Ağırlık	180-260+ kg	45 kg
Hedef üretim hacmi	Yüksek hacimli süt ürünleri	Düşük hacimli, hassas dolum
Mobilite	Tekerlekli	Tekerlekli, ultra-kompakt

Pratik kural: Ürün hacminiz büyük ve sıcak dolum gerektiriyorsa K-FM; ürününüz pH hassasiyeti yüksek bir kültür/maya ise K-FMY doğru tercihtir. Bir tesiste her iki makinenin birlikte konumlandırılması da yaygın bir kullanım senaryosudur.

Neden Hommak Dolum Makinaları?

1. %0,1 Dolum Hassasiyeti — Fire Oranınızı Düşürür

Manyetik flow-metreli hacimsel dolum, ürün viskozitesinden bağımsız olarak gramajı sabit tutar. Yıllık fire kayıplarınızı somut olarak azaltır.

2. CIP ve SIP Uyumlu Hijyenik Tasarım

Yerinde temizlik (CIP) ve yerinde sterilizasyon (SIP) için mühendislik bazlı tasarlanmıştır. Üretim hattınızı durdurmadan hijyen prosedürlerini uygulayabilirsiniz.

3. Tamamı Paslanmaz Çelik Konstrüksiyon

Şase ve elektrik panosu dahil paslanmaz çelik. Gıda kontak yüzeyleri yüksek korozyon direnci ve uzun kullanım ömrü sağlar.

4. CE ve ISO EN 9001 Sertifikalı Üretim

AB güvenlik kuralları (CE) standartlarına ve ISO EN 9001 Kalite Yönetim Sistemine göre mühendislik, imalat ve test süreçleri uygulanır.

5. Mobil ve Ergonomik

Tekerlekli yapı, üretim alanı içinde konum değiştirme esnekliği sağlar. Az yer kaplayan ergonomik tasarım, dar tesislerde de verimli kullanım sunar.

6. Yerli Üretim, Yerli Servis

Türk Malı — Hommak makineler İzmir Torbalı’da üretilir. Yedek parça ve teknik servis erişimi hızlıdır; ithal makineye göre toplam sahip olma maliyeti (TCO) düşüktür.

Dolum Makinası Seçerken Dikkat Edilmesi Gereken 6 Kriter

Yatırım kararı vermeden önce şu kriterleri değerlendirmek, doğru makineyi seçmenin temelidir:

1. Ürün tipi ve viskozite — Yoğurt, kefir, maya gibi her ürün farklı dolum karakteristiği gerektirir. Hacimsel dolum, viskozitesi değişken ürünler için piston dolumdan daha tutarlı sonuç verir.
2. Sıcak dolum gereksinimi — Kaymaklı yoğurt ve set tipi yoğurt için 85-90 °C sıcak süt dolumu kritiktir. Standart dolum makineleri bu sıcaklıklara uygun olmayabilir.
3. Hedeflenen kapasite — Saatlik / vardiya bazlı üretim hedeflerinize göre nozul sayısı (2-6) belirlenmelidir.
4. Hijyen standardı — CIP/SIP uyumlu olmayan makineler, manuel temizlik nedeniyle üretim duruşu yaratır ve mikrobiyolojik risk taşır.
5. Sertifikalar — CE markalaması ve ISO EN 9001 belgeleri, hem yurtiçi hem ihracat süreçlerinde güvence sağlar.
6. Servis ve yedek parça erişilebilirliği — Yerli üretim makineler, ithal makinelere kıyasla servis ve yedek parça avantajı sunar.

Sıkça Sorulan Sorular (SSS)

Hommak K-FM dolum makinası kaç nozullu seçeneklerle gelir?

K-FM serisi 2, 3, 4, 5 ve 6 nozullu (operatörlü) konfigürasyonlarla üretilir. Nozul sayısı arttıkça saatlik dolum kapasitesi de orantılı şekilde artar. Üretim hacminize uygun konfigürasyon için Hommak teknik ekibinden danışmanlık alabilirsiniz.

Yoğurt dolum makinası ile kaymaklı yoğurt dolumu yapılabilir mi?

Evet. Hommak K-FM, kaymaklı yoğurt üretimi için 90 °C’ye kadar sıcak süt dolumuna uygundur. Sıcak dolum, set tipi kaymaklı yoğurtta fermantasyonun kasede gerçekleşmesini ve kaymak yapısının doğru oluşmasını sağlar.

Dolum makinasının hassasiyeti nedir?

Hem K-FM hem de K-FMY, %0,1 dolum hassasiyetiyle çalışır. K-FMY ek olarak, kontrol panelinden ±1 gr otomatik gramaj ayarı sunar — bu özellik düşük hacimli maya ve kültür dolumunda kritiktir.

CIP ve SIP nedir, K-FM ve K-FMY bunları destekler mi?

CIP (Clean-in-Place) yerinde temizlik, SIP (Sterilize-in-Place) ise yerinde sterilizasyon anlamına gelir. Gıda güvenliği ve raf ömrü için kritik prosedürlerdir. Hommak K-FM ve K-FMY makineler, CIP ve SIP uyumlu olarak mühendislik bazlı tasarlanmıştır.

Hommak dolum makineleri CE ve ISO sertifikalı mı?

Evet. Tüm Hommak dolum makineleri AB güvenlik kuralları (CE standartları) çerçevesinde tasarlanır ve ISO EN 9001 Kalite Yönetim Sistemine göre mühendislik, imalat ve test süreçlerinden geçer.

Maya ve kültür dolumu için neden ayrı bir makine (K-FMY) kullanılır?

Maya ve starter kültürler, düşük hacimde yüksek hassasiyet gerektiren ürünlerdir. ±1 gram’lık bir sapma bile fermantasyon süreçlerini olumsuz etkiler. Ayrıca pH stabilitesi, kültürün canlılığı için belirleyicidir. K-FMY, bu iki ihtiyaca — ±1 gr hassasiyet ve pH stabil dolum — özel olarak tasarlanmıştır.

Hommak dolum makineleri nerede üretiliyor?

Hommak makineler, Torbalı / İzmir / Türkiye tesisinde üretilir. Türk Malı olan makineler, hem yurtiçi pazara hem de ihracat pazarlarına sevk edilir.

Mobil dolum makinası ne demek? K-FM ve K-FMY mobil mi?

Mobil dolum makinası, üretim alanı içinde tekerlekli yapısıyla taşınabilen makinedir. Hem K-FM hem de K-FMY mobil olarak temin edilir; bu sayede sabit hat tasarımı yerine, ihtiyaca göre üretim alanında konumlandırma esnekliği sağlanır.

Dolum makinası fiyatı ne kadar?

Dolum makinası fiyatı; nozul sayısı (2-6), opsiyonlar, entegrasyon gereksinimleri ve servis paketine göre değişkenlik gösterir. Net teklif için iletişim formunu doldurarak Hommak satış ekibine ulaşabilirsiniz.

K-FM ile hangi kap tiplerine dolum yapılabilir?

K-FM, önceden hazırlanmış plastik, karton, alüminyum, cam veya teneke kaplara dolum yapabilir. Yoğurt kaseleri, kefir şişeleri, ayran kovaları gibi farklı boyut ve şekillerdeki kaplar bu makinede kullanılabilir.

Üretiminizi Hommak Hassasiyetiyle Bir Üst Seviyeye Taşıyın

Hommak K-FM ve K-FMY dolum makineleri, gramaj tutarlılığı, hijyen güvencesi ve operasyonel verimlilik üçgeninde öne çıkan endüstriyel çözümlerdir. İster set tipi yoğurt üretiyor olun, ister starter kültür dolumu yapıyor olun — Hommak teknik ekibi, üretim hattınıza en uygun konfigürasyonu birlikte tasarlar.