MicroMix: Mezclador en Línea
El MicroMix de HOMMAK es un mezclador en línea de alta velocidad y alto cizallamiento (high-shear) con una estructura de homogeneización multietapa. Mezcla productos líquidos y en polvo en una sola pasada, sin aire, con rapidez y con una homogeneidad perfecta. Con un bajo consumo energético, acorta los tiempos de producción, aumenta la calidad del producto y reduce de forma notable los costes de explotación en comparación con los mezcladores tradicionales.
Disminuye el tiempo de parada en las líneas de producción de leche y productos lácteos, alimentación y bebidas, cosmética, industria farmacéutica, química y biotecnología; al reducir la distribución de partículas al nivel de las micras, aporta a sus productos acabados una viscosidad, una textura y una vida útil constantes.
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Operamos en el sector desde 2004.
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Ofrecemos garantía de personalización y precios competitivos.
Plazos de entrega cortos
Nuestra capacidad productiva nos permite mantener los plazos de entrega al mínimo.
¿Cómo funciona el MicroMix de HOMMAK?
El MicroMix funciona conforme a un principio de mezcla de alto cizallamiento en tres fases, apto para su ubicación en línea. El producto se aspira directamente desde el depósito o la tubería de su línea de producción hacia la boca de aspiración del mezclador y se procesa en tres etapas:
Fase 1: aspiración y arrastre
El rotor, que gira a gran velocidad, genera un potente efecto de vacío a su alrededor. Los componentes líquidos y los sólidos en polvo o granulados son aspirados hacia el centro del conjunto rotor-estator. Como en esta fase la entrada de aire se reduce al mínimo, en el producto final no se forman espuma ni huecos de aire.
Fase 2: cizallamiento mecánico
En el espacio extremadamente estrecho que hay entre los dientes del rotor —fabricados con tolerancias de precisión— y la superficie interior del estator, el material se corta mecánicamente. Los grumos se desintegran, los sólidos no disueltos se dispersan y el tamaño de gota de las emulsiones líquido-líquido se reduce.
Fase 3: cizallamiento hidráulico y salida
El producto, que atraviesa a gran velocidad las perforaciones (hileras de orificios) del estator, queda expuesto a un intenso efecto de cizallamiento hidráulico. En esta etapa el tamaño de partícula se reduce al nivel de las micras y una mezcla homogénea y sin aire pasa desde la salida a la tubería. La calidad puede aumentarse todavía más realizando varias pasadas mediante un depósito de recirculación.
Campos de aplicación
El MicroMix de HOMMAK funciona en distintas industrias con el mismo principio de homogeneización multietapa; se entrega con configuraciones de cabezal y tipos de conexión higiénica específicos para cada aplicación.
Leche y productos lácteos
Aporta una textura y una vida útil constantes en el yogur, el ayran, el kéfir, la nata, las bebidas lácteas con relleno, los concentrados de lactosuero y la reconstitución de productos lácteos en polvo. Acelera la hidratación de las proteínas de caseína y de lactosuero.
Alimentación y bebidas
Se utiliza en procesos de salsas, mayonesa, kétchup, aliños para ensalada, crema de chocolate, concentrados de fruta, bases para bebidas y disolución de aromas. Dispersa sin apelmazamiento hidrocoloides como el azúcar en polvo, la pectina o la goma xantana.
Cosmética y cuidado personal
Proporciona una emulsión firme y una textura no pegajosa en cremas, lociones, champús, acondicionadores, geles, desinfectantes y cosméticos a base de emulsión. Ofrece una ventaja crítica en la dispersión de pigmentos y el control de la viscosidad.
Industria farmacéutica
Proporciona una distribución de tamaño de partícula reproducible en la fabricación de suspensiones, jarabes, soluciones orales, cremas y pomadas. Gracias a su diseño higiénico y a su compatibilidad con CIP/SIP, respalda los requisitos GMP.
Química y petroquímica
Se utiliza en la disolución de polímeros, las emulsiones de aceite y agua, las formulaciones de detergentes y las dispersiones de pinturas y recubrimientos. Se ofrecen opciones de materiales especiales para requisitos de resistencia química.
Biotecnología
Se utiliza en la preparación de medios de fermentación, los medios de cultivo celular y los procesos de disolución de compuestos bioactivos que exigen una elevada pureza.
Diseño higiénico, CIP/SIP y estándares
El MicroMix de HOMMAK se diseña conforme a los estándares industriales internacionales y a los requisitos de producción higiénica.
- Norma CE: conformidad con la directiva de máquinas de la Unión Europea.
- ISO 9001: proceso de fabricación certificado según el sistema de gestión de la calidad.
- CIP (Clean-in-Place): limpieza mediante la circulación de solución desinfectante o de lavado sobre la línea, sin desmontaje.
- SIP (Sterilization-in-Place): esterilización in situ; característica crítica para los procesos de producción farmacéutica y biotecnológica.
- Cuerpo de acero inoxidable: todas las superficies en contacto con el producto en acero inoxidable AISI 316L; el resto de superficies, en AISI 304.
Determinemos juntos la configuración de MicroMix adecuada para usted según sus productos, su rango de viscosidad, su necesidad de capacidad y sus requisitos de higiene. Los especialistas de HOMMAK le prestan apoyo en la integración del mezclador en línea, el diseño del circuito CIP/SIP y la optimización energética.
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¿Por qué el MicroMix de HOMMAK?
- Alta eficiencia: mezcla homogénea y sin aire (sin espuma ni huecos de aire), especialmente en productos líquidos; resultado estable en emulsiones y suspensiones.
- Alta velocidad, alto cizallamiento: gracias a su estructura rotor-estator multietapa, mezcla de forma eficaz los componentes sólidos y líquidos en una sola pasada y reduce rápidamente el tamaño de partícula.
- Ahorro energético: obtiene el mismo resultado en menos tiempo y con menor consumo de potencia que los mezcladores por lotes tradicionales; ahorra en huella de carbono y en factura eléctrica.
- Amplio abanico de aplicaciones: apto para productos lácteos, concentrados de bebidas, salsas, cremas, geles y champús, suspensiones farmacéuticas, mezclas químicas y medios biotecnológicos.
- Mantenimiento e higiene sencillos: cuerpo resistente de acero inoxidable, diseño plenamente compatible con CIP/SIP y estructura con pocas piezas; necesidad mínima de mantenimiento y ciclo de limpieza rápido.
Características técnicas y comparación de modelos
La serie MicroMix de HOMMAK se fabrica con dos opciones de capacidad estándar; además, para los procesos en los que la prioridad es la molienda del tamaño de partícula, disponemos de nuestro modelo MicroCut. Todos los modelos tienen cuerpo de acero inoxidable, son compatibles con CIP/SIP y cuentan con un diseño higiénico.
| Característica | E-MX50 | E-MX100 | MicroCut |
|---|---|---|---|
| Capacidad de líquido (l/hora) | 5.000 – 10.000 | 9.000 – 18.000 | Según demanda |
| Capacidad de polvo (kg/hora) | 1.500 | 2.500 | Según demanda |
| Potencia del motor (kW) | 4 | 7,5 | Según demanda |
| Tipo de mezcla | Alto cizallamiento, multietapa | Alto cizallamiento, multietapa | Alto cizallamiento + molienda |
| Compatibilidad CIP / SIP | Sí | Sí | Sí |
| Certificados | CE, ISO 9001 | CE, ISO 9001 | CE, ISO 9001 |
Diseño higiénico, CIP/SIP y estándares
El MicroMix de HOMMAK se diseña conforme a los estándares industriales internacionales y a los requisitos de producción higiénica.
- Norma CE: conformidad con la directiva de máquinas de la Unión Europea.
- ISO 9001: proceso de fabricación certificado según el sistema de gestión de la calidad.
- CIP (Clean-in-Place): limpieza mediante la circulación de solución desinfectante o de lavado sobre la línea, sin desmontaje.
- SIP (Sterilization-in-Place): esterilización in situ; característica crítica para los procesos de producción farmacéutica y biotecnológica.
- Cuerpo de acero inoxidable: todas las superficies en contacto con el producto en acero inoxidable AISI 316L; el resto de superficies, en AISI 304.
- Conexiones higiénicas: integración en las líneas existentes con opciones DIN 11851, SMS o tri-clamp.
MicroMix de HOMMAK frente a los mezcladores por lotes tradicionales
Los mezcladores de tanque tradicionales de tipo hélice o paletas resultan insuficientes, especialmente en formulaciones viscosas o con muchos componentes: los tiempos de mezcla prolongados, el elevado consumo energético, el arrastre de aire y la distribución de partículas inconsistente son los problemas más frecuentes. El MicroMix de HOMMAK resuelve estos problemas de la siguiente manera:
| Criterio | Mezclador por lotes tradicional | MicroMix de HOMMAK |
|---|---|---|
| Tiempo de mezcla | 30 – 90 minutos | En una sola pasada / minutos |
| Arrastre de aire | Alto (espuma/oxidación) | Mínimo (mezcla sin aire) |
| Consumo energético | Alto | Bajo |
| Control del tamaño de partícula | Limitado | Nivel de micras |
| Integración en la línea | En el tanque, fija | En línea, flexible |
| CIP/SIP | Por lo general limitado | Plenamente compatible |
Preguntas frecuentes (FAQ)
El siguiente bloque de preguntas frecuentes está estructurado con respuestas breves de 40-60 palabras para ganar visibilidad en los fragmentos destacados de Google (featured snippets) y en los motores de respuesta con IA (Gemini, ChatGPT, Perplexity). Se recomienda añadirlo a WordPress junto con el marcado Schema FAQPage.
¿Qué es un mezclador en línea y cómo funciona?
Un mezclador en línea es una máquina de alto cizallamiento que se conecta directamente sobre la tubería o el circuito de tanque de la línea de producción y que mezcla los componentes líquidos y en polvo sobre la propia línea haciéndolos pasar por un conjunto rotor-estator. Frente a los agitadores de tanque, ofrece menos tiempo, un resultado más homogéneo y un menor consumo energético.
¿Con qué viscosidades trabaja el MicroMix?
El MicroMix de HOMMAK trabaja en un amplio rango, desde soluciones acuosas de baja viscosidad hasta formulaciones de nata, salsas y geles de viscosidad media-alta. En productos de viscosidad muy elevada (por encima de 200 cP), añadir una bomba auxiliar a la entrada del mezclador mejora el rendimiento.
¿Cuál es la diferencia fundamental entre el MicroMix y un mezclador tradicional?
Mientras que los mezcladores tradicionales mezclan dentro del tanque con paletas mecánicas, el MicroMix aplica un alto cizallamiento sobre la línea mediante una estructura rotor-estator multietapa. El resultado: una mezcla sin aire y homogénea a nivel de micras en cuestión de minutos, con un ahorro de tiempo y energía de hasta el 50 % frente a los mezcladores por lotes.
¿Es el MicroMix compatible con CIP/SIP?
Sí. El MicroMix está diseñado para la limpieza sobre la línea (CIP) y la esterilización in situ con vapor o agua caliente (SIP) sin necesidad de desmontaje. Con superficies de contacto en acero inoxidable AISI 316L y conexiones higiénicas (DIN 11851, SMS, tri-clamp), cumple los requisitos de la industria alimentaria, farmacéutica y láctea.
¿Para qué sectores es adecuado?
El MicroMix se utiliza en líneas de producción de leche y productos lácteos, alimentación y bebidas, cosmética, industria farmacéutica, química/petroquímica y biotecnología. Se aplica con éxito en una amplia gama de productos como yogur, nata, salsas, cremas, champús, suspensiones, concentrados de bebidas o medios de fermentación.
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